Diciembre

Teoría:
FOL, búsqueda activa de empleo, la entrevista.
Laura: El pescado.
Exámen.

Preparación de Brindis de cultura para 100 personas
Preparación del menú de la asistencia alimentaria del centro de día.



Taller de mojo con el cocinero Rogelio Quintero, en la microindustria.



Recogida del pedido del mercadillo.

Preparación de paquetitos de navidad.



Elaboración de platos con ñame.

Taller Navideño con los mayores del Centro de Día.



Elaboración de gominola de fruta y adelanto en las preparaciones del brindis de la cata de vinos.

y agasajo de cata de vinos en la Casa de los Zamoranos.
Preparación “encendido de las luces “ Bollería y chocolate.
Elaboración de mermelada de manzana de guayabo.
Dulce de ñame papaya-naranja.



Elaboraciones con Ñame...



Elaboración de mermelada de guayabo.
Elaboración de confit de zanahoria y mermelada de papaya-naranja.

Charla: Igualdad de Género

Trabajo: El Ñame, exposición.


Acto de distinción de vinos, desde las 14’00 a las 23’00 Preparación del brindis.



Desgutación y cata comentada del producto local estrella - EL ÑAME






Taller navideño en el portezuelo.






Entrega de detalles navideños a los alumnos.



Taller Navideño en el mercadillo. 10’00h -14’00h






Preparación de comida con productos locales para reportaje de Canal 4

Degustación de cocina navideña en el mercadillo.






Enero

Teoría: Curso de identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial.
Visita: de Antonio Bentabol para crear una línea de colaboración con productos transformados.
Elaboración de conserva de remolacha y zanahoria envasado en fresco.
 Elaboración de pimienta en agridulce.
Mermelada de maracuya/ mandarina/ carambola.
Preparación de fondos para el servicio de asistencia alimentaria.




Recolectar aguacates, mandarina y limones.
Recolección de limones y guayabo, envasado en fresco.
Servicio de asistencia alimentaria en el Centro de Día.



Pimientos en aceite.
Mermelada de pimientos amarillos.
Mermelada de naranja-papaya.
Limpieza del congelador del mercadillo.
Encurtido de verduras de temporada.
Plantación del huerto de autoabastecimiento.

 

 

Recopilación de recetas.
Preparación de evento de cross nocturno para el sábado.
Elaboración de conserva de remolacha y zanahoria envasado en fresco.
Plantación. de ajo.
Elaboración de chucrut.
Preparación de recetas creativas.

 

 

Elaboración de recetario de la Escuela Taller.



Visita de Pinolere